ふぐの皮の干物？

臼杵の町を散策していたら、こんなものを見つけてしまいました。「何、これ？」と思って近づいてみると、どうやら「ふぐ」の皮を、まな板に貼り付けて、干していりものみたいでした。
臼杵は、ふぐが有名な町ですが、こんな風景が見れるとは、びっくりでした。 それにしても、一体何に使うのでしょう。